Ecco una deliziosa ricetta per preparare dei mini cheesecake alle fragole:
Ingredienti:
Per la base:
150g di biscotti secchi (digestive, frollini, etc.)
70g di burro fuso
Per il ripieno al formaggio:
300g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
100g di zucchero a velo
Succo e scorza di mezzo limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la salsa alle fragole:
150g di fragole fresche
2 cucchiai di zucchero
Succo di mezzo limone
Per decorare:
Fragole fresche
Foglioline di menta (opzionale)
Procedimento:
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