Passaggio 1: scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Incorporate le punte di manzo e fatele rosolare uniformemente per esaltare il sapore del vostro pasto. Gettateli nella pentola a cottura lenta.
Aggiungere la cipolla tritata nella stessa padella e cuocere per circa 3 minuti, o fino a quando diventa morbida e traslucida. Soffriggere per un altro minuto, o finché non diventa aromatico, quindi aggiungere l’aglio tritato. Adagiare su questo composto la carne cotta lentamente.
Passaggio 3: unisci il brodo di manzo, l’aceto balsamico, la salsa Worcestershire e la salsa di soia nella pentola a cottura lenta. Ricoprire il rosmarino, il pepe nero e il sale con il composto.
4. Aggiungere la carne e cuocere a fuoco lento per 7-8 ore a fuoco basso o 3-4 ore a fuoco alto, o fino a quando diventa tenera e facilmente sminuzzabile.
Quinto, in un piattino, mescolare l’amido di mais e l’acqua fredda fino a ottenere un composto omogeneo, circa mezz’ora prima di servire. Per preparare una salsa densa, accendi la pentola a cottura lenta e aggiungi gli ingredienti.
6. Cuocere per altri 25-30 minuti. 6. Prima di servire riscaldato, mescolare bene e condire a piacere.
Informazioni promozionali
Per le famiglie con palati esigenti, un’opzione è quella di preparare punte di manzo senza rosmarino e aggiungere l’erba come guarnizione per chi lo desidera.
– A Incorporare nella pirofila alcune verdure aggiungendo funghi o carote nelle ultime due ore di cottura.
Usare salsa di soia senza glutine e servire punte di manzo su riso o purè di cavolfiore renderà questo piatto adatto a chi è senza glutine.
– A Inizia la mattina facendo rosolare la carne di maiale e le cipolle il giorno prima, lasciandole raffreddare in frigorifero, quindi aggiungendo il resto degli ingredienti nella pentola a cottura lenta quando ti alzi.
– Un’ultima cosa: le punte di manzo, nel caso in cui finiscano con gli avanzi, sono fantastiche in un pasticcio di manzo o in una sostanziosa zuppa di noodle di manzo il giorno successivo.
continua nella pagina successiva
