Riposo
Trasferisci la mousse in una ciotola coperta con pellicola o in una sac-à-poche. Lasciala riposare in frigorifero per almeno un’ora: in questo modo diventerà più compatta e facile da servire.
Servizio
Porta in tavola la mousse di prosciutto cotto spalmata su crostini di pane, crackers, grissini o usala per farcire tartine e panini morbidi.
Consigli utili
Aromi extra: puoi arricchire la mousse con erba cipollina, prezzemolo fresco o scorza di limone grattugiata.
Varianti: sostituendo la ricotta con robiola o mascarpone otterrai una crema più densa e corposa, perfetta per farcire vol-au-vent.
Guarnizioni: granella di pistacchi, noci tritate o qualche goccia di aceto balsamico possono renderla più elegante per le occasioni speciali.
Conservazione: tienila in frigo ben chiusa per massimo 2 giorni. Non congelarla, perderebbe la sua cremosità.
La mousse di prosciutto cotto è una ricetta che unisce semplicità e raffinatezza. È pronta in dieci minuti, richiede pochissima manualità e può trasformare un antipasto veloce in qualcosa di originale e sfizioso. Con pochi ingredienti e un mixer si ottiene una crema che accontenta tutti: chi ama i sapori decisi e chi preferisce quelli delicati, i bambini e gli adulti. Una di quelle preparazioni che conviene sempre avere nel proprio ricettario, perché è capace di risolvere all’ultimo minuto una cena con ospiti o di rendere speciale un aperitivo casalingo.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per la mousse di prosciutto cotto?
Gli ingredienti per 6 porzioni sono 300 g di prosciutto cotto, 180 g di ricotta vaccina o robiola, 50 g di parmigiano grattugiato e 2 cucchiai di panna fresca da montare.
Come si prepara la mousse di prosciutto cotto?
Il prosciutto, la ricotta e il parmigiano vanno frullati fino a ottenere un composto omogeneo. Poi si aggiunge la panna poco alla volta continuando a frullare. La mousse va riposta in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Quanto dura la mousse di prosciutto cotto in frigorifero?
La mousse di prosciutto cotto può essere conservata in frigorifero per massimo 2 giorni.
