Posso usare mele congelate?
Sì, puoi usare anche le mele congelate. Per prima cosa, scongelateli e scolateli per evitare che l’umidità in eccesso possa compromettere la consistenza dei muffin.
Cos’altro posso aggiungere ai muffin?
Per un sapore extra, si consiglia di aggiungere uvetta, mirtilli rossi secchi o gocce di cioccolato. Spezie come la noce moscata o lo zenzero completano l’effetto della cannella e, per una consistenza maggiore, prova a mescolarle con avena o cocco grattugiato.
Posso sostituire le noci con un altro tipo di frutta secca?
Ovviamente! In alternativa, è possibile utilizzare noci pecan, mandorle o nocciole. Ogni noce avrà un sapore e una consistenza unici, ma si sposa bene con mele e cannella.
Con cosa posso sostituire l’olio di girasole?
È possibile utilizzare olio vegetale, olio di canola o burro fuso. L’olio di cocco aggiunge un sapore diverso, mentre l’olio d’oliva offre un sapore più ricco.
Posso usare la salsa di mele al posto delle uova?
SÌ! Sostituisci ogni uovo con 1/4 di tazza di salsa di mele. In questo modo il coltello si incepperà e si otterrà ulteriore umidità, rendendo i muffin ancora più soffici.
Come fai a sapere se i muffin sono cotti?
Sono pronti quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito o con qualche briciola secca. Premendo leggermente, la superficie dovrebbe risultare dorata ed elastica.
Aiuto! Perché i miei muffin sono spessi e friabili?
I muffin densi e friabili possono essere il risultato di un impasto troppo mescolato, che può diventare duro. Inoltre, usare troppa farina o poca umidità può causare secchezza.
Posso preparare questi muffin in anticipo?
SÌ! Conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni oppure congelateli per una conservazione più lunga. Riscaldare prima di servire per uno spuntino caldo.
Posso congelare questi muffin?
Assolutamente! Lasciateli raffreddare completamente, quindi conservateli in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore fino a 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente o tiepido per ottenere il sapore del prodotto appena sfornato.
Con cosa posso servire questi muffin?
Servire con panna montata, un po’ di miele o burro. Si abbinano meravigliosamente a una tazza di caffè o di tè come delizioso spuntino o colazione.
