Muffin di Quark della Nonna con Budino alla Vaniglia, ESTREMAMENTE semplici!

1. In una ciotola, mescolare bene il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.
3. Aggiungere il quark al composto e mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme.
4. Aggiungere la farina setacciata e il lievito in polvere, mescolando delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi nel composto.
5. Aggiungere il preparato per budino alla vaniglia e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Ungere leggermente gli stampini per muffin con un po’ di olio.
7. Versare l’impasto negli stampini preparati, riempiendoli fino a circa 3/4.
8. Se desiderato, aggiungere frutta o scaglie di cioccolato sulla superficie dell’impasto.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 40 minuti o fino a quando i muffin saranno dorati e ben cotti.
10. Una volta pronti, lasciarli raffreddare leggermente prima di servire.

Buon appetito!