Sembrano quelle del chiosco ma le fai a casa, con 4 ingredienti semplici prepari la vera piadina romagnola in meno di un’ora!
Un grande classico della cucina italiana, semplice e amatissimo: la piadina romagnola. Calda, morbida e profumata, è perfetta per essere farcita in mille modi — dai salumi e formaggi tipici come prosciutto crudo e squacquerone, fino alle versioni più moderne con verdure grigliate o creme dolci.
Prepararla in casa è più facile di quanto sembri: pochi ingredienti genuini, un po’ di manualità e una padella rovente. Il risultato? Una piadina sottile, dorata e fragrante che batte qualsiasi prodotto confezionato.
Porzioni
6 piadine grandi (Ø 24 cm circa)
Tempi
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 40 minuti totali
Cottura: 15 minuti
Totale: ~1 ora e 15 minuti
Calorie
Circa 280 kcal a piadina (non farcita)
Ingredienti
500 g di farina tipo 1
220 ml di acqua tiepida
50 g di strutto (oppure olio evo per una versione più leggera)
1 cucchiaino raso di sale
½ cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
Prepara l’impasto
In una ciotola unisci la farina, lo strutto, il sale e un pizzico di bicarbonato. Versa l’acqua tiepida poco alla volta e inizia a mescolare.
Lavora a mano
