Le melanzane, come le zucchine, hanno un destino piuttosto difficile in termini di cottura. Le persone che non sono particolarmente appassionate al tema della corretta alimentazione non percepiscono queste verdure. Anche se i piatti con zucchine e melanzane possono essere piuttosto gustosi.
Probabilmente il problema è che inizialmente ci viene detto che le melanzane non sono gustose. Tuttavia, se prepari correttamente questo ortaggio, puoi innamorarti del suo gusto.
Vi diremo come preparare delle deliziose buste di melanzane.
Ingredienti per le buste di melanzane:
- melanzane – 2 pezzi .;
- carne macinata – 300 g;
- cipolle – pz.;
- uova – 2 pezzi .;
- latte – 100 ml;
- farina – 3 cucchiai. l.;
- sale – a piacere.
Preparazione delle buste di melanzane:
Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a fette sottili, ciascuna spessa 2-3 mm. Salare i piatti e lasciarli agire per 10 minuti. Successivamente, immergere le piastre in acqua, coprire con un peso a forma di piatto piano e lasciare agire per altri 10 minuti.
A questo punto, aggiungere la cipolla alla carne macinata attraverso un tritacarne, aggiungere sale, pepe e mescolare bene. Metti le fette di melanzane su un tovagliolo di carta. Copriamo anche i piatti con un tovagliolo di carta e li lasciamo asciugare leggermente.
