1. Preparazione del composto di cioccolato:
– In una casseruola, mescolare lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato.
– Aggiungere il latte e portare a ebollizione.
– Una volta raggiunta l’ebollizione, aggiungere il burro e mescolare fino a che non si scioglie completamente.
– Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire leggermente.
2. Preparazione del composto di biscotti:
– In una ciotola grande, sbriciolare i biscotti.
– Aggiungere 120 g di arachidi tritate e mescolare bene.
– Versare il composto di cioccolato caldo sui biscotti e arachidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Formazione del dolce:
– Stendere un foglio di carta da forno e trasferire il composto di biscotti e cioccolato su di esso.
– Formare una forma di salame con l’aiuto della carta da forno.
– Avvolgere il salame nella carta da forno e riporre in frigorifero per alcune ore, fino a quando non si rassoda completamente.
4. Rifinitura e decorazione:
– Una volta che il salame dolce è rassodato, spennellarlo con miele liquido.
– Cospargere con le arachidi tritate rimanenti, premendo leggermente per farle aderire bene.
5. Servizio:
– Tagliare il salame dolce a fette e servire.
Buon appetito!
