Sciacqua bene le olive sotto acqua corrente, scolale e tamponale delicatamente.
Riempili con le olive, aggiungendo qualche foglia di alloro per dare profumo.
Versa la salamoia fredda fino a coprire completamente le olive.
Chiudi bene i vasetti con coperchi sterilizzati.
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🕒 Conservazione
Riponi i vasetti in un luogo fresco, buio e asciutto, come una dispensa.
Aspetta almeno 1 mese prima di consumarle, così avranno il tempo di insaporirsi per bene.
Una volta aperto un vasetto, conservalo in frigorifero e consuma le olive entro 10-15 giorni.
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💡 Consigli Extra
Vuoi aggiungere un tocco in più? Quando apri un vasetto, puoi condire le olive con aglio, peperoncino, origano, olio extravergine d’oliva e scorza di limone per creare una marinatura aromatica irresistibile.
Questa ricetta è ottima anche con olive nere, seguendo gli stessi passaggi.
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📌 Perché prepararle in casa?
Le olive marinate fatte in casa hanno un sapore autentico, rustico e genuino che non troverai mai nei prodotti industriali. Sono un piccolo tesoro da custodire in dispensa tutto l’anno, pronti a stupire gli ospiti o a regalarti un momento di piacere davanti a un buon bicchiere
di vino.
