IngredientiPer la torta:250 g di farina 00200 g di zucchero semolato120 g di burro morbido3 uova grandi180 ml di latte intero1 bustina di lievito per dolci (16 g)1 cucchiaino di estratto di vaniglia½ cucchiaino di sale120 g di noci pecan tritate grossolanamentePer la pralina:200 g di zucchero di canna80 g di burro100 ml di panna … Lire plus

Mini Plumcake al BurroIngredienti (per 8–10 mini plumcake)150 g di burro morbido150 g di zucchero3 uova medie200 g di farina 0050 g di fecola di patate (oppure altra farina 00)8 g di lievito per dolci (1/2 bustina)1 pizzico di sale1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone grattugiata)50 ml di latte (se serve … Lire plus

 Torta di Semolino con Sciroppo e PistacchiIngredientiPer la torta:250 g di semolino grosso100 g di farina 00120 g di zucchero150 g di yogurt bianco intero100 g di burro fuso (o olio di semi per versione più leggera)1 cucchiaino di lievito per dolci1 cucchiaino di estratto di vaniglia o acqua di fiori d’arancio1 pizzico di salePistacchi … Lire plus

—Ricetta: Wurstel ricoperti (« Pigs in Blankets »)Ingredienti:375 g di farina autolievitante (o 400 g di farina + 1 bustina di lievito ad azione rapida)1 cucchiaino di sale25 g di formaggio Red Leicester grattugiato (in alternativa, 50 g di parmigiano)250 ml di latte intero (o parzialmente scremato)1 uovo3 cucchiai di olio extravergine d’oliva20 wurstel, oppure circa 50 … Lire plus

—Patate al Forno in Friggitrice ad AriaIngredienti (per 2-3 persone)500 g di patate (meglio novelle o a pasta gialla)2 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 cucchiaino di aglio in polvere (o 1 spicchio fresco tritato)1 cucchiaino di paprika dolce o affumicataSale e pepe q.b.Rosmarino fresco o secco (opzionale)—

600 g di petto di pollo (a cubetti o striscioline)300 g di funghi champignon freschi (affettati)2 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 cipolla piccola (tritata)2 spicchi d’aglio (schiacciati)100 ml di panna da cucina (opzionale, per una salsa più cremosa)100 ml di brodo di pollo (o acqua calda con dado)1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamenteSale q.b.Prezzemolo … Lire plus

—Ingredienti (per circa 8 tortini)600 g di patate1 uovo50 g di parmigiano grattugiato2 cucchiai di pangrattato1 cucchiaio di prezzemolo tritatoSale e pepe q.b.Olio extravergine d’oliva (o burro fuso) per spennellare—

IngredientiPer la base:250 g biscotti Digestive o graham crackers100 g burro fusoPer la crema al formaggio:250 g formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)200 ml panna fresca da montare80 g zucchero a velo1 cucchiaino estratto di vanigliaPer lo strato al cioccolato:200 g cioccolato fondente150 ml panna frescaPer lo strato alle noci pecan:200 g noci pecan100 g zucchero di … Lire plus

Ingredienti (per 4 persone)12 capesante fresche (senza guscio, ben asciugate)40 g di burro2 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 spicchi d’aglio (tritati finemente)Succo di ½ limoneScorza grattugiata di ½ limone (non trattato)Sale e pepe nero macinato fresco q.b.Prezzemolo fresco tritato q.b.—

—Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare300 g di salsiccia (dolce o piccante, a piacere)1 cipolla piccola tritata finemente (facoltativa)1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio di pangrattato40 g di parmigiano grattugiato1 uovo (per spennellare)Semi di sesamo o papavero (facoltativi, per decorare)Sale e pepe q.b.