Cuoci la zucca:
Cuoci 400 g di zucca (circa 14 once) a vapore, bollendola o arrostendola finché non diventa tenera.
Prepara la purea:
Lascia raffreddare leggermente la zucca, quindi frullala fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungi olio di cocco e sciroppo:
Mescola 30 ml di olio di cocco e 30 ml di sciroppo d’acero. Regola la dolcezza a piacere aggiungendo altro sciroppo d’acero se lo desideri.
Aggiungi le tue spezie preferite (ad esempio, cannella, noce moscata) a piacere. Fase 3: assemblare il dessert
Creare strati:
Utilizzare una tasca da pasticcere o un cucchiaio per creare uno strato uniforme di purea di zucca su una teglia o un vassoio foderato di carta da forno.
Far raffreddare e aggiungere mirtilli rossi:
Lasciare raffreddare leggermente lo strato di zucca.
Tritare 30 g di mirtilli rossi secchi e aggiungerli al composto di noci rimanente. Aggiungere cannella a piacere.
Formare palline di dessert:
Formare palline dal composto di noci e mirtilli rossi, premendo delicatamente per assicurarsi che mantengano la loro forma.
