Il Pan di Spagna al cocco è un dolce soffice e leggero, perfetto per ogni occasione. La combinazione di cocco rende questa variante particolarmente gustosa. Ecco una ricetta facile per prepararlo:
Ingredienti:
4 uova grandi
150 g di zucchero
100 g di farina 00
50 g di fecola di patate
50 g di farina di cocco (cocco grattugiato)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Procedimento:
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