Procedimento
Prepara l’impasto: In una ciotola, unisci la farina, lo yogurt greco, il sale e il bicarbonato. Mescola e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo.
Lascia riposare: Copri il panetto con pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti.
Forma i dischi: Dividi l’impasto in 4 parti e forma delle palline. Stendi ciascuna pallina con un matterello fino a ottenere dei dischi di spessore non troppo sottile. Copri i dischi con un canovaccio e lascia riposare per altri 30 minuti.
Cuoci il pane: Scalda bene una padella antiaderente e cuoci un disco alla volta. Quando iniziano a comparire bolle in superficie, gira il disco e cuocilo rigirandolo spesso finché non si gonfia come un palloncino.
Servi: Taglia un’estremità del pane palloncino e farciscilo con gli ingredienti che preferisci.
Consigli
Puoi cuocere il pane palloncino anche in forno a 190°C per circa 15 minuti, se preferisci.
Buon appetito!
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