Preparazione:
1. In una ciotola capiente, aggiungi il lievito, l’acqua tiepida, l’olio e lo zucchero, mescola fino ad incorporare gli ingredienti. Lasciare riposare per 5 minuti, finché il composto non inizia a formare schiuma.
2. Aggiungere l’uovo sbattuto, il sale e la farina, mescolare fino a quando gli ingredienti saranno integrati.
3. Impastare il composto fino a renderlo liscio ed elastico, da 3 a 5 minuti. Non lasciare che l’impasto diventi molle.
4. Dividete l’impasto in 8 parti uguali e formate delle palline con ogni pezzo.
5. Preriscaldare il forno a 220ºC. Disporre le palline da tavolo su una teglia unta o rivestita di pergamena.
6. Copri l’impasto con un asciugamano e lascialo riposare per 10 minuti. Trascorso questo tempo glassare il pane e cospargerlo di semi di sesamo.
7. Cuocere fino a quando il pane sarà dorato, da 8 a 12 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e tagliare al momento dell’uso.
