Pane pita libanese cotto in padella

Suggerimenti e consigli:

Da parte mia ho usato 400 g di farina di grano tenero T65 biologica e 100 g di farina di farro T65 biologica ma potete usare solo farina di grano tenero T65.
Se non avete il lievito di birra fresco, usate lievito disidratato di circa 8 g sufficienti, diluitelo in poca acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
Conserva i pani pita in un sacchetto per congelatore per mantenerli morbidi.