Usando un cucchiaio di legno o la mano, aggiungere acqua e mescolare finché non si forma un impasto bagnato e appiccicoso, circa 30 secondi.
Coprire bene la ciotola con avvolgimento di plastica e lasciare stare a temperatura ambiente fino a quando la superficie non sarà punteggiata di bolle, circa 18-24 ore.
Olio leggermente una padella o un cappotto in ghisa da 10 pollici con spray antiaderente; cospargi di farina di mais.
Lavorando su una superficie leggermente infarinata, modellando delicatamente l’impasto in un tondo.
Metti l’impasto nella padella preparata. Coprire con un asciugamano pulito e lasciare stare a temperatura ambiente fino a quando l’impasto non sarà raddoppiato e non ritorna facilmente indietro quando infilato con un dito, circa 2 ore.
Forno preriscaldato a 450 gradi F. Mettere in forno e cuocere fino a doratura, circa 30-40 minuti.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 40 minuti | Tempo totale: 50 minuti
Kcal: 150 kcal | Porzioni: 8 porzioni
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