Istruzioni:
1.la farina con il sale e il lievito in una ciotola grande.
2.Aggiungere l’acqua tiepida e il latte, quindi mescolare fino a quando i liquidi non saranno assorbiti.
3.Aggiungere l’olio d’oliva e mescolare fino a ottenere un impasto liscio, circa 10 minuti. Formare una palla con l’impasto, coprirla con un po’ di olio vegetale e metterla da parte in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio delle sue dimensioni.
4.Una volta terminata la lievitazione, tagliare l’impasto in 6 parti e formare con ogni pezzo una pallina.
5.Stendere ogni focaccia e disporla su una padella preriscaldata a fuoco medio-alto. Cuocere per 5-6 minuti, girando a metà cottura (circa 2,5-3 minuti per lato). Quando giri ogni focaccia, dovrebbe gonfiarsi fino a formare una tasca al centro.
6.Spennellare ogni focaccia calda con olio, quindi guarnire con prezzemolo tritato e scaglie di peperoncino.
7.Servire caldo e gustare!
