Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia da muffin rivestendola con pirottini di carta.
2. In una ciotola grande, setaccia la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
3. In un’altra ciotola, mescola insieme il latte, lo yogurt, l’olio vegetale, l’uovo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di rendere i panini duri.
5. Aggiungi le gocce di cioccolato (o il cioccolato tritato a pezzetti) all’impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
6. Prendi l’impasto e riempì i pirottini di carta fino a 2/3 della loro capacità.
7. Inforna i panini al cioccolato nel forno preriscaldato per circa 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
8. Una volta cotti, sforna i panini al cioccolato e lasciali raffreddare completamente sulla griglia.
I panini al cioccolato sono perfetti per una golosa colazione o merenda. Puoi anche gustarli come dessert, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia. Assicurati di conservare i panini in un contenitore ermetico per mantenerli freschi. Goditi questi deliziosi panini al cioccolato fatti in casa!
