Panini all’aglio fatti in casa

Versare il latte e aggiungere un uovo.
Lavorare l’impasto con un mixer per 5 minuti. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 20 minuti.
Aggiungete il burro ammorbidito e l’aglio e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto elastico.
Trasferire l’impasto in una ciotola unta con olio, coprire e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Trasferite l’impasto su un piano di lavoro, dategli la forma di un quadrato e dividetelo in 25 pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una palla, coprire e lasciare riposare per 15 minuti.
Sgasare ancora un po’ le palline di pasta rimboccando i bordi e posizionandole in uno stampo unto. Coprire e lasciare lievitare altri 30 minuti.
Nel frattempo preparate il burro all’aglio: in una ciotola unite l’aglio tritato, il prezzemolo secco e il burro fuso, mescolate bene.
Spennellare la parte superiore dei panini lievitati con burro all’aglio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-17 minuti.
Quando i panini sono ancora caldi, spennellateli con un altro po’ di burro all’aglio e buon appetito!