Resa: 12 panini
Tempo totale: circa 4 ore (compreso il tempo di raffreddamento e congelamento)
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 13-16 minuti
Ingredienti
21 ⁄2 panetti (10 once) di burro non salato, a temperatura ambiente, più una quantità per ungere la padella
1 tazza di zucchero di canna chiaro, leggermente confezionato
3 ⁄4 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi + 1 tuorlo d’uovo grande, a temperatura ambiente
2 cucchiaini di vaniglia estratto
21 ⁄2 tazze di farina 00
2 cucchiaini di amido di mais
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale kosher
2 tazze di pezzi o scaglie di cioccolato (circa 12 once)
1 contenitore (1,5 quart) di gelato alla vaniglia
Chips e mini scaglie di cioccolato, per la decorazione
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