ingredienti per preparare panini vegani con patate dolci senza glutine:
Patate dolci: 200 g (cotte e schiacciate)
Farina senza glutine: 300 g (puoi usare un mix per pane o farina di riso, grano saraceno, o altri mix senza glutine)
Amido di mais: 50 g (per migliorare la consistenza)
Lievito di birra secco: 1 bustina (7 g)
Latte vegetale (es. latte di mandorla o avena): 150 ml, tiepido
Olio d’oliva: 3 cucchiai
Sciroppo d’acero o zucchero di canna: 1 cucchiaio (per attivare il lievito)
Sale: 1 cucchiaino
Semi (es. semi di sesamo o semi di girasole): q.b. (per decorare, facoltativo)
Questi panini risultano morbidi grazie alle patate dolci, con una consistenza leggera e perfetti per chi segue una dieta vegana e senza glutine.
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