introduzione
I panini croccanti senza impastare sono una delizia per il palato e una soluzione veloce per chi vuole godersi il pane appena sfornato senza la fatica di impastare. In questo articolo vi guideremo attraverso i passaggi per preparare questi panini in modo semplice e veloce, con ingredienti semplici che probabilmente avete già nella vostra dispensa.
Ingredienti per panini croccanti senza impasto
Prima di iniziare la preparazione assicuratevi di avere a portata di mano i seguenti ingredienti:
1+1/2 tazza di acqua calda (350 ml).
1 cucchiaio di lievito secco o istantaneo (7 g).
1 cucchiaino di sale + 1 cucchiaino di zucchero.
4 tazze di farina (480 g).
Passaggi dettagliati per preparare i panini
Passaggio 1: preparazione dell’impasto
Inizia aggiungendo 1 tazza e 1/2 di acqua calda in una ciotola. Aggiungete poi 1 cucchiaio di lievito secco (o istantaneo) e mescolate bene con una frusta fino a completo scioglimento. Aggiungete il sale e lo zucchero, mescolando finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Aggiungere gradualmente le 4 tazze di farina 00, piegando l’impasto con una spatola fino a formare un impasto liscio e senza tracce di farina. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare l’impasto a temperatura ambiente per un’ora.
Fase 2: Formazione e riposo dei panini
Trascorso il tempo di riposo, trasferite l’impasto su un piano infarinato e ripiegatelo tre volte. Dividete l’impasto in otto parti uguali e formate da ognuna delle palline. Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno, avendo l’accortezza di infarinare leggermente la carta prima di posizionare le palline. Spruzzate un po’ d’acqua sui panini e lasciateli riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.
