ingredienti
farina per dolci
550gr
Latte
320 ml
Lievito di birra fresco
10 gr
Uovo
1
Zucchero
20 gr
burro ammorbidito
80 gr
Sale
per la crema
Uova
2
Farina per tutti gli usi
20 gr
Zucchero
30 gr
Latte
300 ml
Estratto di vaniglia
1 cucchiaio
per il ripieno
cioccolato a pezzetti
Le girelle alla crema sono dei dolci morbidi e golosi , perfetti per rallegrare ogni momento della giornata. La pasta sfoglia al burro, morbida e delicata, viene farcita con tanta crema pasticcera , aromatizzata alla vaniglia, e pezzetti di cioccolato , poi arrotolata e tagliata a fette. Cuocetela in forno per ottenere piccoli dolci profumati.
Questi panini dolci alla crema sono perfetti da gustare a colazione o a merenda , accompagnati da una tazza di latte o tè. Si conservano perfettamente per diversi giorni e si possono anche congelare, così da poterli gustare ogni volta che vorrai coccolarti con qualcosa di buono e genuino.
Suggerimenti
L’ideale è lavorare l’impasto molto velocemente e incorporare il burro , che deve essere molto morbido, un cubetto alla volta , in modo che si assorba perfettamente. L’impasto risulterà molto morbido e, nel caso abbiate difficoltà a stenderlo, stendetelo su un foglio di carta da forno e aiutatevi con quello.
Se preferite, potete realizzare l’impasto con una planetaria o un classico robot da cucina.
