Trascorso il tempo di lievitazione, prendete l’impasto e stendetelo fino ad ottenere un rettangolo di 30×40 cm (7).
Spalmate la crema fredda sulla frolla e poi cospargete con il cioccolato spezzettato (8).
Arrotolate delicatamente la pasta (9).
Sigillate i bordi del rotolo ottenuto e, con l’aiuto di un filo, ricavate dei rotolini spessi circa 2 cm (10).
Trasferite i panini dolci in una teglia, foderata con un foglio di carta da forno, e fateli lievitare per 30 minuti (11). Trascorso questo tempo cuoceteli in forno statico a 180°C per 15-20 minuti.
Appena saranno dorati e profumati, sfornate gli involtini e servite (12).
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