Panino con patate tostate in padella: un’idea facile e divertente per una cena pronta in pochissimo tempo!

PREPARAZIONE

1. Lessate le patate, quindi schiacciatele e aggiungete sale, pepe e prezzemolo.
2. Una volta che si saranno raffreddate, aggiungete l’uovo, la farina, il parmigiano grattugiato e il lievito. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Stendete il composto su una superficie leggermente infarinata e ritagliate quattro quadrati. Questi serviranno come fette di pane per i vostri panini.
4. Su due di questi quadrati, disponete la mortadella e le fette di formaggio (potete farcirle come preferite).
5. Coprite con gli altri due quadrati di impasto e sigillate accuratamente tutti e quattro i lati, premendo con le dita.
6. Scaldate una padella antiaderente e cuocete i panini per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Servite i panini caldi e gustateli!