PASTA CON GAMBERI ALL’AGLIO

1 Lessare la pasta in acqua finché è tenera, conservare 1 tazza di acqua della pasta per utilizzarla in seguito. Metto sempre un po’ di olio, sale ed erbe fresche nella mia pasta quando la faccio bollire. Scolare e mettere da parte una volta terminato.
2 Mentre la pasta bolle, lavate i gamberetti.
3 Sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi i gamberetti.
4 Lasciare cuocere finché non diventa un po’ rosa e inizia ad arricciarsi. Quindi aggiungere l’aglio.
5 Cuocere 5-7 minuti, aggiungere olio. Continuare a mescolare fino a quando i gamberi saranno rosa e arricciati.
6 Aggiungi la pasta nella padella. Aggiungi i condimenti. Aggiungere l’acqua della pasta conservata quanto basta fino a quando non sarà asciutta ma nemmeno immersa nel liquido. A seconda della quantità di pasta, è necessaria 1/2 tazza o tutta. Inizia aggiungendone 1/4 e poi procedi da lì.
7 Continua a mescolare tutti gli ingredienti nella padella finché non saranno tutti incorporati e caldi. Godere!