Pasta Cremosa con Salsiccia Cajun in un Unica Pentola

🌶️🍝 Pasta Cremosa con Salsiccia Cajun in un’Unica Pentola

Se cerchi un piatto che scaldi il cuore e conquisti il palato con un mix irresistibile di cremosità e note speziate, questa Pasta Cremosa con Salsiccia Cajun è quello che fa per te! Una ricetta furba che richiede una sola pentola: meno disordine, meno stoviglie e un’esplosione di gusto che ti farà pensare di essere in una cucina del sud degli Stati Uniti.

La salsiccia affumicata incontra la cremosità della panna e la pasta che cuoce direttamente nel sugo, assorbendo tutti i sapori: un risultato ricco, intenso e confortante. È un piatto perfetto per le serate in famiglia, ma anche per sorprendere gli amici con qualcosa di diverso dal solito.

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🛒 Ingredienti (per 4 persone)

1 cucchiaio di olio d’oliva – serve a dare la giusta base di sapore e a rosolare la salsiccia.

400 g di salsiccia affumicata (andouille, kielbasa o anche una buona salsiccia nostrana) tagliata a rondelle.

1 cipolla piccola, tritata finemente.

3 spicchi d’aglio, tritati o schiacciati.

1 peperone rosso, tagliato a striscioline sottili.

2 cucchiaini di condimento cajun (puoi aumentare se ami i sapori forti).

½ cucchiaino di paprika affumicata (facoltativa, ma regala un tocco “smoky” irresistibile).

Sale e pepe nero q.b.

2 tazze di brodo di pollo (circa 500 ml).

1 tazza di panna da cucina o panna fresca liquida (circa 250 ml).

225 g di pasta corta (penne, fusilli, rotini o mezze maniche).

½ tazza di parmigiano grattugiato (circa 50 g).

Prezzemolo fresco tritato per guarnire.

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👩‍🍳 Procedimento passo passo

1. Rosolare la salsiccia e le verdure

Scalda l’olio d’oliva in una padella profonda o pentola capiente. Aggiungi la salsiccia a rondelle e falla dorare per 4-5 minuti: il grasso rilasciato insaporirà tutto il piatto.

Unisci la cipolla, l’aglio e il peperone rosso, lasciandoli appassire per altri 3-4 minuti finché saranno morbidi e profumati.

👉 Questo passaggio è fondamentale: la salsiccia caramellata e le verdure ben rosolate sono la base del sapore.

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2. Insaporire con le spezie

Spolvera il tutto con il mix cajun, la paprika affumicata, un pizzico di sale e pepe.

Mescola bene in modo che salsiccia e verdure siano avvolte dagli aromi: sentirai subito il profumo