speziato che invade la cucina. 🌶️✨
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3. Cuocere pasta e salsa insieme
Aggiungi il brodo e la panna, poi versa la pasta direttamente nella pentola.
Mescola, copri e porta a leggero bollore. Abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
👉 Cuocendo direttamente nel sugo, la pasta rilascia amido che aiuta a legare la salsa, rendendola naturalmente cremosa e densa.
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4. Mantecare e completare
Quando la pasta è al dente e la salsa ha raggiunto una consistenza vellutata, spegni il fuoco.
Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola finché si scioglie, rendendo tutto ancora più cremoso.
Assaggia e regola di sale e spezie secondo il tuo gusto.
Impiatta, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi subito, ben caldo.
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⏱️ Tempi di preparazione e cottura
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
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🍽️ Consigli e varianti
