Istruzioni:
Prepara le patate:
Sbuccia le patate e tagliale a spicchi.
Metti a bagno gli spicchi di patate in acqua calda con 1 cucchiaio di sale per 20 minuti.
Togli l’acqua e asciuga le patate con un tovagliolo di carta.
Condisci le patate:
Metti le patate in un sacchetto di plastica.
Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva e agita per ricoprirle.
Aggiungere parmigiano, amido di mais (se utilizzato), origano, peperoncino in polvere, un po’ di sale e aglio tritato nel sacchetto.
Agitare bene per ricoprire uniformemente le patate con il condimento.
Aggiungere pangrattato e agitare delicatamente in modo che il condimento aderisca.
Cuocere le patate al forno:
Preriscaldare il forno a 365 °F (185 °C).
Disporre gli spicchi di patate su carta da forno o carta siliconata.
Cuocere al forno per 40-50 minuti, regolando il tempo secondo necessità fino a quando le patate non saranno croccanti all’esterno e morbide all’interno.
Preparare la salsa al formaggio:
Mescolare latte, formaggio cheddar e burro in una ciotola adatta al microonde.
Cuocere al microonde per 30 secondi fino a quando il formaggio e il burro non si saranno sciolti.
Aggiungere la salsa sriracha mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Servire:
Trasferire le patate al forno su un piatto.
Servire calde con la salsa al formaggio a parte per intingerle.
Suggerimenti per servire:
Servire come contorno con carne alla griglia o hamburger. Gustatelo come spuntino con varie salse come ketchup o ranch.
Accompagnatelo con un’insalata fresca per un pasto equilibrato.
Consigli di cucina:
Adeguate la quantità di parmigiano a vostro gusto.
Per una versione più leggera, evitate l’amido di mais.
Usate aglio fresco per un sapore di aglio ancora più intenso.
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