👩🍳 Preparazione
1. Prepara il ripieno
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Sbriciola la mollica di pane in una ciotola.
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Aggiungi: olive a rondelle, capperi, aglio tritato, prezzemolo, origano e acciughe (se gradite).
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Condisci con olio, sale e pepe. Il composto deve essere umido ma sgranato.
2. Farcisci i peperoni
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Lava i peperoni, taglia la calotta e svuotali.
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Riempi ciascuno con il ripieno e richiudi con la calotta.
3. Cuoci in forno
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Disponili in una teglia unta.
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Cuoci a 180°C per 40-45 minuti, finché saranno morbidi e leggermente arrostiti.
🍽️ Come servirli
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Ottimi caldi o a temperatura ambiente
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Perfetti per picnic, pranzi estivi, buffet o come piatto unico
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Accompagnali con pane casereccio o una fresca insalata
✨ Varianti tipiche
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Pinoli e uvetta per un tocco agrodolce
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Pomodori secchi, formaggi o salumi locali per versioni più ricche
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Ogni famiglia siciliana ha la sua!
✅ Perché amerai questa ricetta
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È vegetariana e ricca di ingredienti mediterranei
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Usa pane raffermo, evitando sprechi
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Profuma di tradizione, sole e semplicità
