Vuoi un barbecue in inverno non meno che in estate. Ma allestire un barbecue sotto la neve è un compito arduo e senza di esso puoi facilmente ottenere lo stesso sapore dalla carne. E non dovrai uscire: prenderemo un normale calderone invece di un barbecue e friggeremo la carne con vero fumo direttamente nell’appartamento.
Ingredienti: 500 grammi di carne qualsiasi, un cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, cipolla, 1/2 cucchiaino di basilico, la stessa quantità di condimento per barbecue, un po’ di olio vegetale, 800 grammi di patate, 400 ml di erba verde tè.
Tagliare la carne a pezzi grandi in una ciotola profonda. Aggiungere le spezie e il sale, mescolare bene il tutto con la cipolla tritata finemente. Lasciate marinare un po’ la carne.
Ora scalda l’olio vegetale in un calderone come per friggere. Friggere intere le patate piccole sbucciate.
