Indicazioni:
1. Preparare il riso per sushi:
*Sciacquare il riso a grani corti sotto l’acqua fredda finché l’acqua non diventa limpida.
*Unire il riso sciacquato e l’acqua in un cuociriso o in una casseruola e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
*In una piccola ciotola, mescolare l’aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando non si saranno sciolti. Una volta cotto il riso, trasferitelo in una ciotola capiente e aggiungete delicatamente il composto di aceto. Lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
2. Preparare lo strato di avocado e cetriolo:
*In una ciotola, schiacciare l’avocado fino a renderlo liscio.
*Aggiungere il cetriolo tagliato a cubetti, il succo di lime e il sale a piacere. Mescolare bene.
3. Preparare i gamberi piccanti:
*In un’altra ciotola, mescolare i gamberi cotti a dadini con la maionese e la sriracha. Regola la quantità di sriracha in base al livello di piccantezza desiderato.
4. Assemblare le batterie:
*Utilizzare un piccolo stampo rotondo o un barattolo di latta pulito e vuoto con entrambe le estremità rimosse per assemblare le batterie.
*Inizia aggiungendo uno strato di riso sushi sul fondo dello stampo, premendo delicatamente.
*Successivamente, aggiungi uno strato di composto di avocado e cetriolo sul riso.
*Successivamente, aggiungi uno strato di miscela piccante di gamberetti sopra lo strato di avocado e cetriolo.
*Ripeti gli strati fino a raggiungere la parte superiore dello stampo, terminando con uno strato di riso sushi.
*Sollevare con attenzione lo stampo per rivelare la pila di sushi.
*Cospargi il furikake su ogni pila per aggiungere sapore e consistenza.
5. Servire:
*Servi immediatamente le pile di sushi di gamberetti piccanti come delizioso antipasto o pasto leggero.
*Se lo desideri, puoi guarnire con ulteriore sriracha, salsa di soia o zenzero sottaceto.
