Preparazione del pollo:
Preriscalda il forno a 200°C.
Condisci i petti di pollo con sale, pepe e origano su entrambi i lati.
Rosolatura del pollo:
In una padella grande, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto.
Aggiungi i petti di pollo e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato. Non è necessario cuocere completamente il pollo, poiché terminerà la cottura in forno.
Assemblaggio del piatto:
Disponi i petti di pollo rosolati in una teglia da forno.
Versa la salsa marinara sopra i petti di pollo, distribuendola uniformemente.
Copri con la mozzarella grattugiata e il parmigiano.
Cottura in forno:
Cuoci in forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e dorato e il pollo è cotto attraverso. Se desideri una crosta più croccante, puoi passare la teglia sotto il grill per 2-3 minuti alla fine della cottura.
Guarnizione e servizio:
Guarnisci con basilico fresco tritato, se desiderato.
Servi il pollo al forno con mozzarella e formaggio caldo, accompagnato da un contorno di verdure al vapore, insalata o pasta.
Suggerimenti:
Aromi: Puoi aggiungere spezie come aglio in polvere, peperoncino o prezzemolo al condimento del pollo per un sapore extra.
Salsa: Se preferisci, puoi preparare una salsa di pomodoro fatta in casa con aglio, cipolla, pomodori pelati e basilico.
Conservazione: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldati in forno o microonde prima di servire.
Buon appetito con il tuo pollo al forno con mozzarella e formaggio!
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