Passaggio 3
In una terrina, unire la crema di formaggio, gli spinaci sgocciolati, i pomodori secchi e la mozzarella. Condire con sale, pepe e scaglie di peperoncino. Riempire ogni altra fessura nei petti di pollo con il composto di crema di formaggio. Riempire le fessure rimanenti con una fetta di pancetta.
Passaggio 4
Cospargere il parmigiano sopra ogni petto di pollo.
Passaggio 5
Cuocere fino a quando il pollo sarà cotto, il formaggio sarà sciolto e la pancetta sarà croccante, circa 35 minuti.
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