Pollo Doritos ripieno di crema di formaggio e pancetta

_Ingredienti__
4 petti di pollo disossati e senza pelle
Sale e pepe a piacere
4 once di crema di formaggio, ammorbidita
1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
4 fette di pancetta, cotta e sbriciolata
1 tazza di patatine Doritos tritate
2 uova sbattute
1 cucchiaio di olio d’oliva
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