Pollo fritto ad ariaIngredienti
500 g di petto di pollo (a striscioline o bocconcini)
120 g di pangrattato
50 g di farina
2 uova
40 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe q.b.
Spray d’olio
Preparazione
1. Prepara la panatura: in una ciotola mescola pangrattato, parmigiano, paprika, aglio in polvere, sale e pepe.
2. Impanatura: passa i pezzi di pollo prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel mix di pangrattato.
3. Cottura in friggitrice ad aria: spruzza leggermente i pezzi di pollo con spray d’olio e disponili nel cestello senza sovrapporli.
4. Cuoci a 190°C per 15-18 minuti, girando a metà cottura, finché saranno dorati e croccanti.
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