Pollo in pentola all’antica

Pollo in pentola all’antica
📋 Ingredienti:
– 1 gallina da 1,5 kg
– 4 carote, sbucciate e tagliate a fette spesse
– 4 porri puliti e tagliati a spicchi
– 4 rape sbucciate e tagliate in quarti
– 2 gambi di sedano tagliati a spicchi
– 1 cipolla, tempestata di chiodi di garofano
– 2 rametti di prezzemolo
– 1 bouquet garni (timo, alloro, prezzemolo)
– Sale e pepe a piacere Istruzioni:
1. In una casseruola capiente, adagiate la gallina e aggiungete abbastanza acqua da coprirla.
2. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo. Raschiare la superficie per eliminare le impurità.