Scalda un po’ di olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, aggiungi le polpette e falli dorare su tutti i lati, girandoli delicatamente con una spatola.
Una volta che le polpette sono dorate e cotte attraverso (ci vorranno circa 10-15 minuti), trasferiscile su un piatto foderato con carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
Servi le polpette ai funghi ripiene calde, magari accompagnandole con una salsa di pomodoro o una salsa di panna e funghi. Buon appetito!
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