Istruzioni:
- Metti il filetto di maiale su un tagliere pulito e taglialo a fette spesse circa mezzo pollice.
- Posiziona un foglio di pellicola trasparente sopra ogni fetta e usa un batticarne per appiattire la carne.
- Spalma la senape su ciascuna fetta sottile.
- Aggiungi un po’ di formaggio e sottaceti.
- Arrotola la carne di maiale intorno al ripieno formando delle polpette.
- Stendi le fette di bacon su un tagliere formando una croce e posiziona al centro di ciascuna il composto di carne.
- Avvolgi il bacon intorno alle polpette.
- Infila uno spiedino di metallo in ciascuna polpetta e disponile su una teglia ampia.
- Inforna a 180°C per circa 30 minuti o finché il bacon non sarà dorato e la carne ben cotta (assicurati che la temperatura interna della carne di maiale raggiunga almeno 63°C).
- Mentre le polpette cuociono, prepara la salsa cheddar: in una padella a fuoco medio, versa la crema e aggiungi il formaggio cheddar. Mescola fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto nella crema.
- Una volta pronte, versa la salsa cheddar sulle polpette avvolte nel bacon.
- Servi le polpette calde e gustale con piacere!
Buon appetito!
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