Riempiamo a metà i barattoli sterilizzati preparati con i pomodorini.
Tra gli strati di diversi colori, mettiamo qualche rametto di basilico e mezza cipolla piccola.
Per prima cosa, versate acqua bollente sui pomodorini nei barattoli. Chiudete i coperchi e aspettate circa 20 minuti che l’acqua si raffreddi.
Salamoia (marinatura). Le proporzioni sono per 1 litro d’acqua. Oggi ho usato 4 litri di salamoia (è più facile misurarla versando prima acqua bollente). Quando l’acqua bolle, aggiungete zucchero, sale, miele e acido citrico. Mescolate e il gioco è fatto.
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