Ingredienti
POMODORI CILIEGINI
1 kg (2 lbs)
SALE
2 cucchiaini
di OLIO D’OLIVA
45 ml (3 cucchiai)
BASILICO
2 rametti di
AGLIO
OLIO D’OLIVA
Come preparare i pomodori in salamoia
Passaggio 1
Tagliare i pomodorini a metà.
Passaggio 2
Aggiustate di sale e lasciate riposare per 10 minuti.
Passaggio 3
Trasferire i pomodori in uno scolapasta e scolare l’umidità.
Passaggio 4
Mescolare i pomodori con l’olio d’oliva, il basilico e l’aglio.
Passaggio 5
Distribuire i pomodori, con la parte tagliata rivolta verso l’alto, su una teglia rivestita di carta da forno.
Passo 6
Cuocere i pomodori per 3 ore a 100°C/215°F.
Passo 7
Dividere in due barattoli sterilizzati e coprire con olio d’oliva.
Note
È possibile utilizzare altri oli (avocado o colza), ma l’olio d’oliva è davvero il migliore per questa ricetta.
