introduzione
In questa emozionante avventura culinaria, ti guiderò attraverso i passaggi della preparazione di un’empanada russa. Questa ricetta unica e deliziosa mi è stata insegnata da un famoso chef e sono entusiasta di condividerla con voi. Con ingredienti semplici come farina, acqua, sale e carne macinata, questa empanada ti sorprenderà con il suo sapore ineguagliabile. Quindi preparati a intraprendere un viaggio culinario e impara a creare questo meraviglioso capolavoro in cucina.
ingredienti
Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 550 grammi di farina
- 400 ml di acqua
- Sale a piacere
- 150 grammi di burro
- Ripieni:
- 400 grammi di carne macinata
- 2 cipolle
- polvere di peperoncino rosso
- Olio
Passaggi per preparare l’impasto
- Unisci gli ingredienti secchi : in una ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungete poi l’acqua e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.
- Lavorare l’impasto : Impastare l’impasto per 3-4 minuti finché non diventa elastico e liscio al tatto.
- Lasciare riposare l’impasto : mettere l’impasto in una ciotola e lasciarlo riposare per 30 minuti per rilassarsi.
- Dividere l’impasto in due parti : Dopo il riposo dividere l’impasto in due parti uguali e formare due palline.
- Stendere l’impasto : Stendere ogni pallina di impasto in dischi di circa 30 cm di diametro.
- Ungere i dischi : Ungere una placca e adagiarvi sopra uno dei dischi di pasta. Successivamente, spalmare il burro fuso sul disco di pasta. Ripeti questo passaggio con il secondo disco.
- Lasciare riposare l’impasto : Coprire i dischi con carta velina e lasciarli riposare per 1 ora.
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