Il collo è un taglio che molti apprezzano per la sua croccantezza dopo la cottura. Tuttavia, pochi sanno che questa parte contiene strutture coinvolte nel sistema immunitario del pollo. Questo significa che può accumulare impurità difficili da eliminare.
Consiglio: se vi piace mangiare il collo di pollo, rimuovete la pelle prima della cottura e consumatelo con moderazione. È meglio non includerlo troppo spesso nei vostri pasti. Se puntate a una dieta più equilibrata, i tagli più magri sono una scelta migliore.
2. Coda di pollo: gustosa ma non così innocente
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