Questi pancake sono molto sottili, traforati, non si rompono

ISTRUZIONI
Tutto dipende dalla qualità della farina e dalla dimensione delle uova. Avevo grandi uova fatte in casa, quindi ci sono voluti 2 cucchiai di farina.
Per prima cosa sbattere le uova, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato. Aggiungete poi l’olio e il latte e mescolate. Versare acqua bollente. Aggiungere poi la fecola e poco a poco la farina.
Ungere leggermente la padella solo una volta con una spazzola in silicone.
Da questa quantità di ingredienti ho ottenuto 40 pancakes.
Diamo il ripieno a nostro piacimento. Ho del formaggio dolce. Ne ho fatti diversi con il latte condensato.