Preriscaldare il forno
Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
Preparare l’impasto
Srotolare la pasta frolla in una tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Aggiungere il salmone
Disporre uniformemente le strisce di salmone affumicato sulla pasta.
Preparazione del dispositivo
Mescolare gli ingredienti liquidi
In una ciotola sbattete le uova con la crème fraîche e il latte. Condire con sale, pepe e un bel pizzico di aneto fresco tritato.
Assemblare la quiche
Versare il composto di panna e uova sul salmone nella padella.
Aggiungere il formaggio e la cipolla
Sbriciolare il formaggio Boursin sopra il composto, quindi distribuire uniformemente la cipolla tritata sulla quiche.
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