1. Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescola farina, cacao, lievito, bicarbonato, cannella, sale e scorza d’arancia.
Aggiungi zucchero, burro morbido, miele e uovo.
Versa il latte a filo e mescola con una spatola o con le fruste elettriche. L’impasto sarà morbido e appiccicoso.
2. Formare i biscotti:
Con due cucchiai, forma delle porzioni d’impasto su una teglia rivestita di carta forno.
Lascia spazio tra un biscotto e l’altro perché gonfiano in cottura.
3. Cottura:
Inforna a 180°C per circa 10-12 minuti.
I biscotti devono restare soffici, non cuocere troppo.
4. Glassare:
Sciogli il cioccolato con una noce di burro a bagnomaria.
Immergi la parte superiore dei biscotti raffreddati nella glassa.
Decora con granella di pistacchio o zuccherini.
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