Ricetta Basbousa

Fase 3: Cottura Ungere una teglia rettangolare o quadrata (circa 20×30 cm) o foderarla con carta da forno. Versare l’impasto nella teglia e distribuirlo uniformemente con una spatola. Con un coltello, traccia dei rombi o dei quadrati sulla superficie dell’impasto. Posiziona una mandorla intera al centro di ogni porzione. Cuoci in forno per 30-35 minuti, finché la basbousa non sarà dorata e cotta. Fase 4: Immersione e finitura: Appena sfornata, versa lo sciroppo freddo uniformemente sulla basbousa calda. Questo permette alla torta di assorbire bene lo sciroppo. Lascia riposare per almeno 1 ora in modo che lo sciroppo sia completamente assorbito e la torta possa raffreddarsi. Una volta raffreddata, taglia la basbousa lungo le linee tracciate in precedenza.
Consigli e trucchi:
Varianti di sapore: Puoi sostituire l’acqua di fiori d’arancio con l’acqua di rose o aggiungere scorza di limone o arancia per aromatizzare la tua basbousa. Consistenza: Se preferisci una basbousa più morbida, puoi aggiungere un uovo sbattuto al composto. Conservazione: La basbousa può essere conservata per diversi giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Servire La basbousa si consuma generalmente a temperatura ambiente.
È perfetta con tè alla menta o caffè. Questo dessert è ideale per concludere un pasto in grande stile o per una pausa gourmet in qualsiasi momento della giornata.
Lo sapevi? La basbousa è conosciuta con nomi diversi a seconda del paese: revani in Turchia, hareesa in Giordania o namoura in Libano. Ogni regione ha la sua versione con varianti negli ingredienti e nelle tecniche di preparazione, ma tutte condividono questo delizioso impasto di semola dolce imbevuta di sciroppo profumato.