Ingredienti (per circa 25 grandi biscotti)
90 g di burro
170 g di farina
30 g di cacao amaro
10 g di lievito per dolci
130 g di zucchero di canna
1 uovo
100 g di pistacchi sgusciati non salati
50 g di gocce di cioccolato
Procedimento
1. In una ciotola, mescola farina, lievito e cacao setacciati, unendo il burro a pezzetti per ottenere una consistenza sabbiosa.
2. A parte, sbatti l’uovo con lo zucchero, poi incorpora questo composto all’impasto sabbioso.
3. Aggiungi pistacchi e gocce di cioccolato; impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.
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