Aggiungere fino a 1 mezza tazza di farina, inclusa quella appena sufficiente finché l’impasto non si attacca e non si attacca alle parti della ciotola. Impastare nella ciotola per cinque minuti. Se l’impasto si attacca davvero alle mani, cospargete un po’ di farina e poi continuate a impastare con le mani pulite e asciutte. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciarla cuocere verso l’alto in un forno a 100 ° F per quarantacinque minuti o a temperatura ambiente per un’ora e mezza, o fino al raddoppio delle dimensioni.
Foderare una teglia con carta da forno e preriscaldare il forno a 375 livelli Fahrenheit con una griglia al centro del forno.
Trasformare l’impasto su un pavimento infarinato e stendere l’impasto a mezzo pollice. Ritaglia i cerchi utilizzando un tagliabiscotti sferico da 2 mezzo pollice. Se necessario, rilanciare gli scarti per ottenere 12 ciambelle. Disporre i dolci su una teglia organizzata, coprire con un canovaccio e lasciarli cuocere in forno a 100 ° F per 20 minuti oa temperatura ambiente per 45 minuti, o fino a quando non saranno gonfi. Cuocere al centro di un forno preriscaldato a 375 ° F per 10-12 minuti o fino a quando saranno appena dorati.
Direttamente dal forno, spennellare il pane caldo completo con 1 cucchiaio di burro fuso e arrotolarlo in una ciotola di zucchero per ricoprirlo con un po’ di zucchero. Tagliate una profonda fessura all’interno del lato di ogni ciambella e versate la marmellata in ognuna con una sac à poche.
Godere !
