Che bontà! Ricetta della torta al cioccolato e ciliegie
Ingredienti:
Per la torta al cioccolato:
• 220 g di farina 00
• 65 g di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
• 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 400 g di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 240 ml di latte intero
• 120 ml di olio vegetale
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 240 ml di acqua bollente o caffè caldo
Per il ripieno di ciliegie:
• 2 tazze di ciliegie fresche o congelate (denocciolate)
• 50 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di amido di mais
• 60 ml di acqua
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa al cioccolato:
• 230 g di burro non salato, ammorbidito
• 440 g di zucchero a velo
• 1 tazza (100 g) di cacao amaro in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza (120 ml) di panna fresca
Per la decorazione:
• Ciliegie fresche
• Riccioli o scaglie di cioccolato (facoltativo)
La preparazione :
Ricetta della torta al cioccolato e ciliegie
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